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煲仔飯是台灣許多港式餐廳都會賣的食物,但是台灣人對它的評價很兩極,有的人大力推崇,有的人卻覺得不過如是。我認為這種觀感上的差異跟「有沒有點對菜」有很大的關係。

 

首先,以我所見絕大多數台灣人都會點「臘味煲仔飯」,也就是臘腸、臘肉那一類,事實上大多數台灣人根本吃不習慣臘味,自然就覺得"不好吃"。但是也別以為每個香港人都喜歡臘味,我自己本身就不喜歡。問題是煲仔飯有上幾十種呀,為何偏偏要選自己不習慣的口味?然後就認定它「不好吃」呢?我跟一個不喜歡臘腸的台灣朋友說,我能講出至少十種沒有臘味的煲仔飯。

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