紫色小星星的生活記事

在台灣湯鍋類的東西通常都是冬天吃，但是在韓國人蔘雞湯卻是大熱天在吃的，就是所謂的「三伏天」，一年中最熱的那幾天。

土俗村蔘雞湯可以說是全首爾最有名，許多韓國名人也來吃過。這家店每天都要排長龍才吃得到，幸好我們來得早，只等一下子就入座了。

餐廳是以傳統韓屋改建，我特別喜歡這種傳統建築。當天所見餐廳裡大多數是韓國當地人，也許是觀光客還沒起床用餐。

桌上擺放好餐具、調味料、濕紙巾，還有幾個小小的白盤子，分別用來盛泡菜和醬油的。

桌上放有兩種泡菜，一種是最常見的辣白菜，另一種是辣蘿蔔。同樣是無限自取。

我以前很討厭泡菜，自從到過韓國吃過當地的泡菜之後就愛上了，每一家餐廳都會自行製作泡菜，而且都很好吃，到目前為止泡菜我只愛吃韓國的。

因為是傳統老店，店內不用椅子，大家都是坐在地板上用餐，這種傳統氛圍我很喜歡。

人蔘雞湯是以多種藥材經過長時間熬煮而成，有些人很怕人蔘的味道，因此抗拒嚐試人蔘雞湯，我覺得土俗村的湯人蔘味其實並不明顯。可能是從小媽媽就常用中藥材煲湯給我們喝，人蔘雞湯的味道我喝得很習慣，很有點廣東老火湯的感覺。

雞是用整隻的「春雞」，裡面塞滿糯米，每人一鍋份量有點多，我大概吃了三分之二就飽了。

餐點上齊後服務生會給一個號碼牌，拿著它到門口的收銀處結帳即可。

我覺得土俗村比我吃過的另一家名店「百濟蔘雞湯」要好吃一點，「百濟」的湯頭感覺沒有土俗村來得濃郁和有層次(濃郁不等於"重鹹"或"重口味"哦)，應該是熬煮時間的關係，難怪韓國人大多數都推薦土俗村。

後來有一次到韓國看到有人以人蔘雞湯送禮，才知道原來蔘雞湯也有提供外帶服務哦！

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